何咏妍

何咏妍

優異

馬陳端喜紀念中學

作品資訊

參賽編號 20252738
參賽者 何咏妍 (HO WING YIN)
所屬學校 馬陳端喜紀念中學
作品主題 香港非物質遺產
獎項 優異

作品描述

港式奶茶，又稱絲襪奶茶，是香港文化的重要部分。其製作技藝獨特，首先選用多種紅茶混合，通常包括錫蘭茶，這些茶葉的比例和搭配十分講究，以求達到最佳的口感和平衡。製茶過程中，需將茶葉煮沸，然後用棉布袋反覆過濾，使茶湯更細膩順滑，這個步驟有點像濾絲襪，故有「絲襪奶茶」之稱。 奶茶的另一重要特點是加入了全脂牛奶或淡奶，而非一般的鮮奶。這使得奶茶口感更濃鬱香滑。製作過程中，茶和奶的比例需要反覆嘗試，以達到最佳效果。最後，加上略微甜度的砂糖，完美平衡了苦澀的茶味和濃鬱的奶香。 港式奶茶的技藝講求多年手藝的累積，從茶葉的選擇，到茶湯的濾製，再到奶與茶的比例，都顯示出茶藝師的用心和精湛技藝。其特色在於口感既濃鬱又順滑，香味四溢，讓人回味無窮。

AI評審評分

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技術評分 85.0
創意評分 70.0
美感評分 78.0
主題相關分 85.0
總體評分 79.5

AI評語：

這張圖片展現了相對高質量的技術能力，顏色和調整都非常自然。然而，創意方面則較為平庸，沒有太多的驚喜或挑戰。總體來說，仍然是一張不錯的作品，但能夠更加突出自己的特色和創新思維便更好。

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Prompt 詳情

(Prompt)紅茶混合、煮沸、棉布過濾、全脂奶、砂糖、比例講究、口感濃鬱、順滑、香味四溢、手藝累積