楊洛楓
銀獎馬陳端喜紀念中學
作品資訊
| 參賽編號 | 20252735 |
|---|---|
| 參賽者 | 楊洛楓 (YEUNG LOK FUNG GODFREY) |
| 所屬學校 | 馬陳端喜紀念中學 |
| 作品主題 | 香港非物質遺產 |
| 獎項 | 銀獎 |
作品描述
鹹魚是一種香港飲食文化中的特色食品，製作技藝古老傳統。首先要選用新鮮、生猛的魚，常見的有鯇魚、黃腳立等。魚被清理內臟後，用鹽均勻地抹遍魚身，尤其是腮部及腹部。鹽漬過程中會抑制細菌生長，同時保持魚的原有風味。然後把鹽漬的魚放置在陽光充足、風乾的地方，一般曬上數天。曬魚過程中需要翻轉和重新抹鹽，以保證受熱均勻和防止腐爛。 鹹魚的特色在於其濃鬱的鹹香味道，並有一定的儲藏期限，無需冷藏也可以長時間保存。此外，製作過程簡單卻富有講究，鹽的用量、抹鹽的技巧和曬制的時間都直接影響最終成品的口感和品質。
AI評審評分
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技術評分
85.0
創意評分
22.0
美感評分
72.0
主題相關分
60.0
總體評分
59.8
AI評語：
本圖片展現出良好的技術表現，細節描繪準確，色彩明亮。然而，創意方面仍有 room for improvement，整體設計較為保守。美學上，這張圖片也無太多驚喜，缺乏特殊的視覺感染力。但是，在主題相關性上，本圖片表現良好，準確反映了設定的概念。
Prompt 詳情
(Prompt)鹹魚可適用於多種烹飪方法，如蒸鹹魚豬肉餅、鹹魚炒飯等，形成了中式餐桌上的一道道美味佳餚。