吳家賢
優異坪石天主教小學
作品資訊
| 參賽編號 | 20252150 |
|---|---|
| 參賽者 | 吳家賢 (NG KA YIN) |
| 所屬學校 | 坪石天主教小學 |
| 作品主題 | 大灣區非物質遺產 |
| 獎項 | 優異 |
作品描述
澳門葡撻製作技藝：葡撻是以麵粉、牛油、雞蛋、牛奶、忌廉、砂糖為原料所製成的焦糖酥皮蛋撻，是本澳廣受歡迎的特色甜點，其製作過程分為製作撻皮及蛋漿兩個步驟。烘焙師傅先用低筋麵粉和牛油揉搓成光滑的撻皮麵糰，將麵糰反覆摺疊後靜置鬆馳，然後把麵糰切成小塊放入撻模掐成蛋撻形，再將牛奶、砂糖充份攪拌，倒入純蛋黃的蛋液，加入忌廉混合成蛋漿，再將其倒入撻皮上，放入焗爐焗烤即告完成。新鮮出爐的葡撻香氣濃鬱，甜而不膩，其層層酥鬆的撻皮和焦香金黃的蛋漿，是其主要特徵。
AI評審評分
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技術評分
85.0
創意評分
75.0
美感評分
78.0
主題相關分
70.0
總體評分
77.0
AI評語：
本圖片展現出良好的技術表現，色彩饒富細節且不失鮮活。創意方面也有所展現，但略欠主題相關性。整體來說，圖片的美學效果仍然值得讚賞，僅需進一步調整創意和主題相關性以提高評價。
Prompt 詳情
年輕的廚師將一盤蛋撻放入焗爐焗烤。桌面上的蛋撻排列整齊。