黃梓晴
金獎仁濟醫院羅陳楚思中學
作品資訊
| 參賽編號 | 20251272 |
|---|---|
| 參賽者 | 黃梓晴 (WONG ZI QING) |
| 所屬學校 | 仁濟醫院羅陳楚思中學 |
| 作品主題 | 香港非物質遺產 |
| 獎項 | 金獎 |
作品描述
In the traditional process of handmade tofu, fresh soybeans are soaked, ground, and cooked into soy milk. The soy milk is then coagulated using a natural coagulant, such as nigari or lemon juice. The curds are gently ladled into a cheesecloth-lined mold, where they are pressed to remove excess liquid and form the tofu block. This artisanal method requires patience, skill, and attention to detail, resulting in a fresh, flavorful tofu with a delicate texture that cannot be replicated by modern industrial methods. The process is a testament to the rich culinary heritage of Asian cultures.
AI評審評分
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技術評分
85.0
創意評分
75.0
美感評分
22.0
主題相關分
70.0
總體評分
63.0
AI評語：
本圖片創造了一個有趣的氛圍，技術處理和色彩管理都是良好的。主題相關性也相當高，但整體來說缺乏創意的突破點和深入分析。美學方面，線條和比例有些許不協調，但整體還是可以接受的。
Prompt 詳情
Traditional handmade tofu making.